La Universidad Feminista, organizada por la concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Ponferrada, ha dedicado una de sus jornadas a las mujeres emprendedoras del Bierzo, para visibilizarlas y poner en valor el trabajo que realizan en el mundo rural.

Laura Fernández, de Devegan, es una de esas mujeres que ha apostado por los productos de la tierra para ponerlos en valor a través de una empresa de transformación alimentaria vegana. En esa misma línea, María Silván de Santa Marina de Torre del Bierzo es otro ejemplo de emprendimiento porque apuesta por la alimentación vegana y ecológica a través de un restaurante en Ponferrada.

Mirar a El Bierzo es una asociación promovida por Claudia Ibáñez que trabaja en dos proyectos que persiguen la consecución de la igualdad efectiva en el medio rural a través de actividades formativas y lúdicas, y la educación medioambiental con modelos sostenibles de aprovechamiento de la tierra.

El ejemplo de Rocío Martín es también interesante porque ha creado un espacio en Cadafresnas, 100% natural de impacto cero, que genera espacios de alojamiento para personas con estrategias de tratamientos de salud.

Cacabelos ha sido siempre un municipio de emprendedores asociados a la agroalimentación. Allí trabaja Beatriz Figueroa con su familia en una explotación apícola desde el año 2016, a pie del Camino de Santiago, y en otro proyecto nuevo llamado Bierzo Travel.

Cerveza Castreña y Miel 28 Lunas son dos empresas en la que participa con éxito la emprendedora Nerea Rodríguez.

Las participantes en la jornada no solo aportaron su experiencia como empresarias sino también el proceso personal y emocional que les ha llevado a emprender en el Bierzo.