Agroalimentación
Baja el número de menús servidos en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo a 25.371
Balance discreto ha manifestado el presidente del Consejo Comarcal que anima al sector a reflexionar y a replantar estas Jornadas que en 2024 cumplen su 40º aniversario
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, ha presentado el balance de las 39ª Jornadas Gastronómicas que se celebraron en el 2023 con un balance de 25.371 menús servidos, algo inferior al de 2022 que se cerró con 29.729.
Ramón ha calificado los resultados como «discretos» achacando la bajada a un posible retraso en el inicio de las Jornadas debido a la celebración de las elecciones municipales el año pasado. Pese a ello ha habido algunos restaurantes que han superado los 3.000 menús servidos, frente a otros que no han pasado del centenar.
El descenso en el número de menús se ha producido pese a que el Consejo Comarcal del Bierzo incrementó el presupuesto para publicitar la Jornadas con una campaña realizada en medios de comunicación fuera de la comarca.
En la valoración realizada por los propios 28 restaurantes participantes, 2 de ellos participaban por primera vez, para 7 han mejorado, 3 consideran que se han mantenido igual, y 16 que han empeorado.
Con estos resultado, Ramón ha manifestado que «es evidente que hay que hacer todos un ejercicio de reflexión colectivo, con el sector, para buscar soluciones y hacer las jornadas más atractivas», replanteando precios, productos, etc.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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