Agroalimentación
El Campus de Ponferrada acoge una jornada internacional sobre el cultivo del olivo
Titulada ‘EcoOlivo y consumo sostenible en el sector alimentario’ se celebrará el 14 de noviembre y está organizada por el grupo de investigación MKTING Research de la Universidad de León, en colaboración con el proyecto europeo Eurecca-Pro
El campus de Ponferrada de la Universidad de León acogerá el próximo 14 de noviembre la primera jornada internacional del proyecto EcoOlivo titulada ‘EcoOlivo y consumo sostenible en el sector alimentario’ organizada por el grupo de investigación MKTING Research de la Universidad de León, en colaboración con el proyecto europeo Eureca-Pro.
El evento, contará con la participación destacada del experto internacional de la Technical University of Crete (Grecia), Panagiotis Regkouzas, miembro de la alianza Eureca-Pro, quien ofrecerá una visión global sobre los desafíos del desarrollo sostenible en la olivicultura.
Además, varios ponentes de la Universidad de León impartirán conferencias sobre temas como el consumo consciente, la recuperación de paisajes olivícolas y estrategias de marketing sostenible, entre otras. El programa para ese día también incluye una mesa redonda y talleres prácticos centrados en el posicionamiento de productos derivados del olivo en mercados nacionales e internacionales.
La jornada internacional comenzará a las 9.30 de la mañana con la recepción de participantes para continuar con el discurso de apertura a cargo de Rosana Fuentes Fernández, presidenta de la Jornada que explicará en qué consiste el proyecto EcoOlivo y su relación con la sostenibilidad en el sector alimentario.
Después será el turno de la conferencia inaugural a cargo de Panagiotis Regkouzas, de la Universidad Técnica de Creta, en Grecia, con el título ‘The Importance of Sustainable Development in the Food Sector (la importancia de un desarrollo sostenible en el sector alimentario) en la que ofrecerá una visión sobre los principales retos de desarrollo sostenible aplicados a la producción y consumo de alimentos, desde el punto de vista del cultivo del olivo.
Continuará con otra conferencia titulada ‘El aceite de oliva y la salud’ a cargo de la investigadora de la Universidad de León, Natalia Calvo Ayuso, que abordará la relación entre el consumo de aceite de oliva y sus beneficios para la salud.
Después de una pausa, se abrirá el panel de expertos con tres temáticas, la primera, ‘Innovación y Transformación Sostenible en la Producción de Aceite de Oliva’ a cargo de Pablo Linares Barreal, director de Alimentos de Calidad del Bierzo, que desgranará las innovaciones tecnológicas y prácticas sostenibles en la producción de aceite de oliva para mejorar la competitividad y reducir el impacto ambiental. También desde la comarca del Bierzo, Roberto Arias Fernández, coordinador técnico del Anillo Verde en el Ayuntamiento de Ponferrada e Isidro Canóniga, fotógrafo, abordarán ‘la cultura del olivo en el Bierzo’, en la que expondrán la tradición y producción del olivo en esta comarca, así como su impacto cultural, económico y gastronómico y mostrarán fotografías que ilustran estos aspectos.
El panel de expertos se cierra con Rosana Fuentes Fernández, de la Universidad de León con el título ‘Economía circular en la producción del aceite de oliva’ que discutirá cómo se aplica la economía circular en la producción del aceite de oliva, enfocada en la reutilización de recursos, reducción de residuos y sostenibilidad.
Mesa redonda y taller práctico
Ya por la tarde, la jornada se cerrará con una mesa redonda titulada ‘Diálogo entre innovación y tradición en la Olivicultura’ con varios ponentes de la Universidad de León: María Fernández Raga, Fernando González Andrés, Rebeca Cobos Román y Natalia Gómez Marín que, con José Ramón Rodríguez Pérez como moderador, abordarán la integración de nuevas tecnologías, como bioestimulantes microbianos y aplicaciones de celulosa nanocristalina y biochar, enfocándose en cómo estas innovaciones pueden complementar las prácticas tradicionales para promover un modelo de producción sostenible en el cultivo del olivo.
Y, finalmente, para cerrar habrá un taller práctico titulado ‘Marketing para el Consumo Sostenible’ dirigido por el profesor de la Universidad de León, Óliver Torres Reynoso, que explorará el marketing aplicado al consumo de alimentación sostenible y presentará las estrategias más conocidas en este sector.
Antes de terminar, se resumirán los aprendizajes y se abrirá un espacio para el intercambio de ideas y de contactos entre los participantes.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
Agroalimentación
Arranca en Carracedelo la feria epicentro de la castañicultura nacional
La Feria se celebra en el recinto ferial del Oro de Roma y contará con actividades paralelas como talleres, el magosto popular, y música en directo
Durante todo el fin de semana se celebra en Carracedelo la feria de Biocastanea, un evento organizado por la Mesa del Castaño que es el referente nacional de la castañicultura, y que en esta edición cuenta con 40 expositores relacionados directa o indirectamente con el mundo de la castaña.
Tras el corte de cinta en la inauguración el director de la Mesa del Castaño, Pablo Linares, ha destacado la importancia de que la Feria sea le epicentro de la castañicultura a nivel nacional, «El que esté en nuestra comarca es un motivo de orgullo y sirve de referencia. Nos sitúa en un mercado en el que cada vez es más difícil hacerse un hueco», ha manifestado.
La Feria es una apuesta del Ayuntamiento de Carracedelo que destina, todos los años, 20.000 euros para sus celebración. Su alcalde, Raúl Valcarce, ha destacado que después de años de lucha contra la avispilla asiática por fin se empiezan a ver los resultados con una producción más estable.
«Yo creo que en los próximos años veremos una evolución favorable en cuanto al número de kilos recolectados de castañas, este año ya se esperan más de 8 millones de kilos y creo que estamos en la senda de la recuperación de un sector importante para la comarca», ha mencionado.
Después de Galicia, el Bierzo es la segunda zona productora más importante del país por lo que el sector cuenta con el apoyo de la Junta de Castilla y León y de la Diputación Provincial con una importante dotación económica para combatir enfermedades y plagas, principalmente.
«Desde el año 2018 la Diputación de León ha aportado 252.000 euros a la lucha contra la avispilla del castaño, con la adquisición de dosis de torymus y solo en este año, hemos gastado 30.000 euros para ese mismo fin», ha recordado Courel.
En la inauguración ha participado también el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, quien ha recordado que el Banco de Tierras está a disposición de los propietarios de sotos de castaños que quieran cederlos a emprendedores para su explotación.
«Haremos esa labor de intermediación para que ese soto de castaños sea trabajado. Hasta ahora 140 parcelas y 45 hectáreas de castaños se están cuidando gracias a esa labor. Por lo tanto, pido que los propietarios pongan sus sotos en manos del Banco de Tierras porque tienen todas las garantías», ha afirmado Ramón.
Además, el sector ha recibido durante los últimos años una importante inyección económica de fondos europeos para el Centro Tecnológico de la Castaña en Quintana de Fuesteros (Igüeña), y para la plantación de 10.000 castaños de la variedad Parede en los municipios de Igüeña, Bembibre, Folgoso de la Ribera, Noceda y Torre del Bierzo.
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