Para linares las declaraciones del Presidente de la Junta sobre el Parque Agroalimentario del Bierzo le parecen anecdóticas. Pide un parque que apueste por el I+D+i con un vivero de empresas para facilitar el emprendimiento

Ante las declaraciones del presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, en las que mostró su apoyo a la creación de un «polígono agroalimentario» en el Bierzo, el director genrente de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares, ha mostrado su perplejidad afirmando que le parece «anecdótico» que se retome el tema.

Linares señala que él no apuesta por un polígono logístico sino más bien por un parque en el que además de gestionar las producciones del sector agroalimentario de la comarca se cuente con un centro de investigación de I+D+i, que permita la experimentación en campo, y que tenga un vivero de empresas para que los emprendedores puedan probar diferentes iniciativas para analizar si son viables o no. «Todo eso se puede hacer además de mejorar la logística», ha manifestado, añadiendo «hay muchas patas a tener en cuenta si lo queremos hacer bien».

Por otro lado, el Director ha lamentado que el tema se ponga sobre la mesa, día si día no, y que administraciones y representantes políticos estén destacando la calidad de los productos de calidad del Bierzo sin nada tangible. «El tema aparece y desaparece como el Guadina», ha señalado.

«El sector agroalimentario está en boca siempre de todas las administraciones y de todos los representantes políticos de nuestra comarca hablando de lo importante que somos, las bondades de esta tierra, y los siete sellos de calidad, pero desde el sector estamos ya cansados de que no haya realmente un impulso decidido», ha afirmado.

Para Linares, es el momento ya de que la clase política demuestre su compromiso con la comarca, «más allá de los discursos, queremos realidades tangibles», ha concluido.

El país emergente en el cultivo de la castaña, Chile, aporta su experiencia en la mejora de la calidad de la castaña en la edición de este año que cuenta con 30 ponentes nacionales e internacionales

Durante los días 14 y 15 de noviembre se celebran en el Campus de Ponferrada las jornadas técnico-científicas de la 15ª edición de Biocastanea, el evento referente a nivel mundial del cultivo y producción de castañas que está organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo.

Su presidente, Pablo Linares, ha manifestado hoy en la inauguración que el evento ya está consolidado y que se están consiguiendo los objetivos del evento: convertirse en un referente del sector en el Bierzo a través del conocimiento y el posicionamiento de la comarca a nivel nacional e internacional, «teniendo en cuenta que somos la segunda zona productora en España», ha señalado Linares.

En esta 15ª edición participan 30 ponentes de España, Italia y Francia y se centra en Chile como país emergente. Su representante, Viviana Cisterna Oyarce, ha hablado en la conferencia inaugural de la historia y el desarrollo del sector de la castaña desde que los europeos la llevaron a Chile y toda América. La producción tomó un nuevo rumbo desde el año 2009 con una cosecha de 40 toneladas hasta los 4 millones de dólares que se facturaron en el 2023.

Cisterna ha resaltado que los esfuerzos de su país se centran en mejorar la calidad de la castaña, para conseguir un mejor sabor, tamaño, y facilidad para pelarla, todo con la intención de adaptarse al mercado europeo. Para lograr este objetivo están trabajando con 17 variedades diferentes. De los sotos bercianos, Cisterna le llama la atención las plantaciones en terrenos de difícil acceso y la numeración de los castaños para identificar la propiedad de los mismos.

Pese a que se ha avanzado mucho, la representante chilena ha destacado que está pendiente una formación de los productores locales, más pequeños, para que sean conscientes de la necesidad de cuidar las plantaciones sobre todo ante posibles enfermedades ya que, en el 2023, una parte importante de la cosecha se perdió por este motivo.

En el caso del Bierzo, Pablo Linares ha recordado que pese al crecimiento del sector, falta desarrollo en la industria transformadora del producto derivado, que es la que da valor a la castaña.

Al acto de inauguración ha asistido también Luis Alberto Arias, como alcalde de Corullón, donde se celebra la jornada de campo de Biocastanea, y como representante de la Diputación de León, confirmando el apoyo al sector de la institución provincial. Así mismo, el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, ha realizado un llamamiento para que las personas que abandonen sus sotos se pongan en contacto con el Consejo Comarcal del Bierzo para que puedan ser utilizadas por emprendedores interesados en la producción de castañas.

Además, durante las jornadas se abordarán temas relacionados con la producción vegetal, la protección del castaño, las plagas y las enfermedades, proyectos en ejecución dentro y fuera de España, y la gestión de los sotos. Se cierra con un bloque dedicado a la castañicultura.

La Jornada, enmarcada dentro del microproyecto de Eureca.Pro, tiene como objetivo analizar el consumo sostenible por parte de los consumidores de España, Italia, Grecia y Alemania y ver la importancia que tiene la compra de productos ecológicos

En la inauguración de la Jornada, que se ha celebrado en el Campus de Ponferrada, la coordinadora de la misma, Rosana Fuentes, ha destacado que a día de hoy el consumo de aceite de oliva está en creciente demanda, y que forma parte de los objetivos de desarrollo sostenible.

El objetivo es abordar cómo la economía circular puede ayudar a territorios que tradicionalmente se dedicaban a otros sectores productivos, como ocurre en el Bierzo, donde se está volviendo al origen con una plantación cada vez mayor de olivos de forma extensiva y tradicional. «El olivo es un sector que tiene mucho futuro, con subproductos que pueden beneficiar el desarrollo de la comarca», ha señalado.

Según Fuentes, la dificultad que se está encontrando el sector para su desarrollo es el clima del Bierzo, ya que los olivos requieren veranos cálidos e inviernos suaves sin heladas. Añade que se está consiguiendo recuperar las variedades autóctonas en diferentes zonas de la comarca.

La conferencia inaugural ha corrido a cargo de Panagiotis Regkouzas, profesor en la Universidad de Creta (Grecia) quien a abordado el tema del desarrollo sostenible en el sector alimentario y, concretamente, en el relacionado con la producción de aceite. Regkouzas ha señalado que la economía circular es fundamental en la agroalimentación dado que la economía lineal ha cambiado, «Hay que tener en cuenta todos los elementos para hacerlo sostenible», ha añadido. Además, ha puesto en valor la celebración de esta jornada en la que intervienen países productores de aceite como son España y Grecia.

Durante la Jornada se han abordado otros temas como la relación del consumo del aceite de oliva con la salud, la innovación en el sector, el marketing del consumo sostenible, y los logros alcanzados a día de hoy.