Agroalimentación
La Castañicultura y la avispilla los principales retos del sector de la castaña
El sector de la castaña pasa por un buen momento, la demanda se ha disparado este año con unos precios muy buenos para los productores y lo que antes era un recurso económico complementario para muchas personas ahora se ha convertido en su actividad principal. Pero la castaña se enfrenta a retos muy importantes que determinarán, con el tiempo, el futuro del sector. Retos que se han analizado en la quinta edición de Biocastanea, organizada por la Mesa del Castaño, a través de ponencias, mesas redondas y jornadas técnicas de intercambio de experiencias y conocimiento.
Probablemente la avispilla será la situación más complicada a abordar por los productores ya que, aunque todavía no ha llegado al Bierzo probablemente lo hará en muy poco tiempo . Países como Estados Unidos, Japón y más recientemente Italia han tenido que luchar contra ella, su experiencia es vital para el sector en el Bierzo y por ello una buena parte de las ponencias de Biocastanea de este año se dedicaron a este tema, así lo confirmó el representante de los Consejos Reguladores de las marcas de calidad, Pablo Linares.
Linares también apuntó ayer, durante la celebración de la Feria Multisectorial de la Castaña en la que participaron 30 expositores del varios puntos de Asturias, Galicia, Zamora y el Bierzo, que el segundo reto que se plantea ahora es aprovechar el buen momento por el que pasa el sector para convertirlo en uno de los pilares agroalimentarios del Bierzo. Es posible si se logra implicar a más productores que apuesten por la castaña como medio de vida.
Tras cinco ediciones, Biocastanea es ya un referente mundial en el estudio y promoción del sector de la castaña. Este año se contó con los mejores especialistas en el tratamiento de enfermedades en las jornadas técnico-científicas celebradas en el Campus de Ponferrada, con la intervención del Dr. Seiichi Miriya, del Centro nacional de Investigación Agraria de Japón, que habló sobre los resultados y conclusiones obtenidos después de más de 20 años luchando contra la avispilla en su país. Participaron además técnicos de Italia, Suiza, Francia, Portugal y España.
Por otro lado, las demostraciones de castañicultura realizadas en un soto de Corullón fueron también un éxito, más de cien personas participaron en la recogida de castaña mecanizada, poda en altura mediante trepa, desbroce y trituración de restos.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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