Agroalimentación
Víctor Manuel García: “20 años de experiencias como veterinario rural”
La Asociación de Agricultura Ecológica La Olla del Bierzo presenta el viernes 21 a las 19 horas en la galería Dosmilvacas la conferencia “20 años de experiencias como veterinario rural”, que correrá a cargo de Víctor Manuel García. La charla forma parte de la III Jornada del Ciclo “Echando Raíces: Encuentros con el Mundo Rural”. Víctor Manuel García, estudio en la universidad de León y Lieja (BE).
Bajo este ciclo, que comenzó el pasado 19 de abril, y que se celebra cada tercer viernes de mes, la Olla del Bierzo pone en marcha un punto de encuentro para todas aquellas personas interesadas en dar un paso más hacia la agricultura, ganadería ecológica, bien de forma profesional o par autoconsumo , así como cualquier oficio vinculado con el mundo rural que contribuya a la revitalización de nuestros pueblos.
El formato para estos encuentros es el de una breve charla a cargo de una persona diferente cada mes, la cual nos hablará de su experiencia en el mundo agroecológico, además de darnos ciertas pautas para mejorar cultivos, actividades y oficios. Posteriormente, se abrirá un espacio de intercambio de pareceres entre los asistentes, y quedará abierta la posibilidad de que la gente interesada pueda contactar en ese momento con miembros de La Olla del Bierzo que intentarán orientarles en los pasos a dar para establecerse como agricultores o ganaderos ecológicos.
Con este ciclo, desde La Olla del Bierzo, se pretende ofrecer una referencia a todos aquellos que quieren avanzar en el mundo ecológico y dar a conocer este modo de trabajo, de producción y en definitiva, de vida, a toda la sociedad.
Incentivando este tipo de actividades agropecuarias y otras del ámbito rural, la asociación intenta crear tejido social activo y perdurable en los, cada vez más deshabitados pueblos de la comarca.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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