Agroalimentación
Por segundo año consecutivo el Consejo Regulador de la DO Bierzo realiza la ofrenda del primer mosto
El Consejo Regulador de la DO Bierzo ha sido, por segundo año consecutivo, el encargado de realizar la ofrenda del primer mosto a la virgen de Santa María del Real en la iglesia de Santa María de Carracedo. La situación de la pandemia de la covid-19 ha impedido que se pueda celebrar como en años anteriores, en un acto en el que el mosto se obtenía con la pisada de la uva por niños pertenecientes a los diferentes municipios de la comarca. El último ayuntamiento en participar fue el de Puente de Domingo Flórez, en el 2019.
El párroco de Cacabelos, Jesús Álvarez, ha lamentado esta circunstancia y ha pedido a la Virgen que la cosecha de uva de este año sea excelente y precios justos para los productos de la tierra del Bierzo.
Por su parte, la presidenta del Consejo Regulador, Misericordia Bello, ha adelantado que, probablemente, la vendimia de esta temporada no empezará antes del 6 de septiembre. De momento, la calidad de la uva es buena y no presenta problemas sanitarios.
En su discurso, tras realizar la ofrenda, Bello ha destacado los logros conseguidos por la DO durante los últimos años, incluso durante la pandemia del coronavirus. Es una denominación de origen que está en boca de muchos y que ha conseguido el respeto tanto de consumidores como de profesionales, «La denominación de origen de los vinos del Bierzo gusta, gusta mucho», «gracias al esfuerzo y la sabiduría de los viticultores y bodegueros, y gracias también a quienes lo comercializan con la fuerza de quien tiene algo poderoso entre las manos» ha señalado la Presidenta.
Por todo ello, Bello ha pedido defender «nuestros intereses con voz y voto», porque el objetivo de esta actividad, motor económico en el Bierzo, es convertir a la DO no una zona vinícola más, sino en la mejor, ha concluido.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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