Antón Losada loa al cerdo en el Festival de Botillo de Fabero y reivindica los acuerdos políticos

El periodista, escritor y profesor de Ciencias Políticas en la Universidad de Santiago, Antón Losada, se sumó a la larga lista de mantendores que, desde el año 1998, han sido los encargados de ensalzar y poner en valor en Fabero a uno de los productos gastronómicos más emblemáticos del Bierzo, el botillo. Lo hizo en la edición número 22 del Festival organizado por la Asociación el Cangalón y el Ayuntamiento.

Al Festival asistieron 250 personas, entre las que estaban los alcaldes de Toreno y Vega de Espinareda, el director general de Ciuden, la presidenta del Instituto de Estudios Bercianos, el subdelegado del Gobierno y el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo que destacó su interés por el evento y el mantenedor.

El menú del Festival fue elaborado por Casa Dolores. De entrante se ofreció a los comensales una ensalada con frutos secos y queso de cabra, y a continuación se sirvió el tradicional botillo con costilla adobada acompañado con cachelos y repollo. Cerró el postre con las tartas helada y de la abuela.