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El investigador del CSIC Saúl Ares será el mantenedor de las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel ha presentado hoy las Jornadas Gastronómicas del Bierzo que se celebran del 22 de octubre al 12 de diciembre, con 31 restaurantes y menús que van desde los 20 a los 44 euros.
El Consejo espera llegar a la cifra de los 31.000 comensales que participaron en el 2019, en este evento en el que colaboran también los consejos reguladores de las marcas de calidad, porque supone un apoyo a los establecimientos hosteleros de la comarca.
En esta ocasión el mantenedor será el joven investigador berciano del CSIC, Saúl Ares García, que durante los peores meses de la pandemia realizó una importante labor de difusión informativa sobre la covid en diferentes medios de comunicación y redes sociales.
La Jornadas se inauguran este jueves a las 18 horas en el Museo de la Energía y serán publicitadas con 10.000 folletos y 250 carteles.
Para participar en estas Jornadas los restaurantes participantes aportan 300 euros cada uno y los consejos reguladores, en su conjunto, 1.500 euros. El Consejo Comarcal del Bierzo corre con los gastos de organización e inauguración. Entre los establecimientos participantes hay uno de Valdeorras, y cuatro ofrecen por primera vez sus menús.