Agroalimentación
El restaurante Muna de Ponferrada mantiene la Estrella Michelín
En la gala que se celebró ayer en el auditorio del Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia, el restaurante ponferradino Muna, regentado por Samuel Naveira y Génesis Cardona, renovó la Estrella Michelín conseguida en el 2020.
El reconocimiento es un espaldarazo a la apuesta gastronómica ofrecida por estos dos jóvenes emprendedores que en su local, junto a la iglesia de San Andrés, ofrecen una cocina que se sitúa al máximo nivel mundial.
La Guía MICHELIN España & Portugal incluye 4 nuevos restaurantes dos Estrellas en España y 33 restaurantes que han obtenido su primera Estrella (27 en España, 5 en Portugal y uno en Andorra), lo que refleja la vitalidad y el dinamismo de la escena gastronómica ibérica, que ha impresionado a los inspectores de la Guía MICHELIN. 8 nuevos restaurantes, 6 en España y 2 en Portugal, también han sido reconocidos con la Estrella Verde MICHELIN por su notable compromiso con una gastronomía más sostenible. Por último, los gourmets que buscan una buena comida a un precio razonable apreciarán la incorporación a la selección de 43 nuevos restaurantes Bib Gourmand, 41 en España y 2 en Portugal.
En la gala dieron los siguientes premios:
- 11 restaurantes con tres Estrellas MICHELIN
- 40 restaurantes con dos Estrellas MICHELIN (4 nuevos)
- 211 restaurantes con una Estrella MICHELIN (33 nuevos)
- 29 restaurantes con la Estrella Verde MICHELIN (8 nuevos)
- 284 restaurantes con Bib Gourmand (43 nuevos)
- 816 restaurantes recomendados por la calidad de su cocina (125 nuevos)
