El sumiller Ferrán Centelles define a los vinos de la DO Bierzo como finos, con energía y gran futuro

El que fue el mejor sumiller de España en 2006, Ferrán Centelles, ha visitado hoy el Consejo Regulador de la D.O. Bierzo para conocer de primera mano, a través de una cata a ciegas, las novedades de los vinos de la denominación.

Centelles ha destacado el boom de los vinos del Bierzo que se ha producido en los últimos años a nivel mundial. Tras la cata de 82 referencias de la DO: 57 tintos, 24 blancos y 1 rosado, ha remarcado la evolución de la mencía que, a diferencia de la de hace unos años atrás, presenta una identidad que es identificable en todos los vinos de la denominación.

Ferrán Centelles, que define a la DO Bierzo como una de las más activas de España con la apuesta por vinos de Villa y Paraje, visitará además el sábado el viñedo de Paraje El Rapolao y realizará una cata de estos vinos en el Castillo de los Templarios de Ponferrada.

El Presidente del Consejo Regulador, Adelino Pérez Gil, resaltó la importancia de estas visitas en las que figuras tan notables del mundo del vino conocen sobre el terreno los vinos integrantes de la Denominación de Origen Bierzo, su evolución y su clasificación. “Conocer esta comarca te acerca a comprender mejor sus vinos, sus elaboraciones, la tradición, el valor del terruño en las familias, el esfuerzo en la recuperación y conservación de las viñas. Esperamos que esta experiencia en el Bierzo haya sido tan satisfactoria para ellos como ha sido para nosotros su presencia.”

Ferrán Centelles formó parte del equipo de sumilleres del restaurante El Bulli entre 2000-2011, en 2011 fue Premio Nacional de Gastronomía y habitualmente forma parte del jurado de los más renombrados concursos de vinos.