Agroalimentación
Javier Pérez Andrés reivindica la convivencia entre la cocina tradicional y la de autor
El pregonero y periodista de las 28 Jornadas Gastronómicas del Bierzo organizadas por el Patronato de Turismo del Consejo Comarcal, Javier Pérez Andrés, ha reivindicado la fusión y convivencia entre la cocina tradicional y la de autor afirmando además que en tiempos de crisis hay que unir esfuerzos para innovar utilizando las nuevas tecnologías y redes sociales. En esta edición participan 28 restaurantes y 14 establecimientos de turismo rural.
