La Federación de Asociaciones Vecinales se suma al 16D y pide la titulación de Hostelería y Gastronomía para el Campus

Campus de Ponferrada. Foto: Raúl C.

La movilización ‘Por el futuro del Bierzo’ convocada por los sindicatos para el próximo domingo 16 de diciembre suma un nuevo apoyo, el de la Federación de Asociaciones Vecinales que exige a los agentes sociales, económicos y políticos de la comarca ideas y proyectos para dinamizar la economía.

Los Vecinos, a través de su portavoz, Ricardo Bouzas, proponen además a la Universidad la creación de la titulación de Hostelería y Gastronomía. Ponen como ejemplo el Basque Culinary Center que cuenta con un grado en Gastronomía y Artes Culinarias que incluye desde nutrición y dietética hasta gestión de empresas, pasando por historia, psicología o atención al cliente. Su modelo educativo está basado en competencias y es 100% práctico, forma parte de la Universidad de Mondragón (Privada). Nació en 2009 como un ambicioso proyecto de formación, investigación e innovación, destinado al desarrollo del sector gastronómico, con una clara vocación internacional y bajo la idea de relacionar la cocina con la gestión, la ciencia y otras disciplinas. Basque Culinary Center se apoya en una doble organización: la Facultad de Ciencias Gastronómicas, adscrita a Mondragon Unibertsitatea, que apuesta por una oferta formativa altamente cualificada destinada a formar a los profesionales del sector culinario en el siglo XXI; y un Centro de Investigación e Innovación en el ámbito de la Alimentación y Gastronomía.

La Federación apunta a que el futuro del Bierzo y de la Universidad pasa por innovar y ofrecer nuevas propuestas educativas que se adapten al mercado, donde además la marca Bierzo es un valor añadido por la calidad de los productos gastronómicos de la comarca.