Agroalimentación
La Jornadas Gastronómicas del Bierzo estrenan marca y novedades para esta edición con 38 colaboradores
El Consejo Comarcal da una vuelta a la celebración de este evento gastronómico que contará con el periodista Juanma Colinas como mantenedor y en el que el precio medio del menú estará entre 30 y 35 euros
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera de Turismo, Cristina Pérez, han presentado la edición número 40 de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo que estrenan varias novedades, entre ellas una nueva marca que además forma parte del cartel de este año.
Entre las iniciativas tomadas por la organización para impulsar este evento están la programación de más actividades dinámicas y atractivas, y la introducción de patrocinadores, entre ellos la Fundación Ciudad de la Energía (CIUDEN) con 3.000 euros, y Pharmadus, Apícola del Bierzo, y Cerveza Artesana que patrocinan la impresión del folleto en formato A5.
Además, la promoción de las Jornadas se realizará también en el Barco de Valdeorras, con la colaboración de su Ayuntamiento, en San Isidoro (León) con la colaboración de la Academia Leonesa de Gastronomía, y en Madrid el 15 de octubre en el Qualité Tasca, del berciano Marco Gavela recientemente premiado en el concurso internacional de patatas bravas de Palencia.
La inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 10 de octubre, a las 18:30 horas, en la Casa Ucieda de Camponaraya, y contará con el periodista toreniense, promotor de la Ciberbotillada, Juanma Colinas.
En esta ocasión participan 25 restaurantes y 13 bodegas que además participarán en las catas que se han organizado durante los fines de semana con un precio de 15 euros.
El menús de esta edición partirán con un precio de 25 euros y estarán de media entre los 30 y 35 euros. El más caro es de 45 euros.
Agroalimentación
El Consejo Comarcal del Bierzo reconocido como Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía
El presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón, y la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, recogieron este sábado el premio a la Mejor Institución por la Academia Leonesa de Gastronomía, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica de la comarca
El acto se celebró en una gala que tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro de León.
La Academia Leonesa de Gastronomía destacó el esfuerzo y el talento de todas las entidades y personas premiadas en esta edición, resaltando el papel fundamental del Consejo Comarcal del Bierzo en la valorización de productos de calidad y en la difusión de la gastronomía berciana a través de iniciativas como las jornadas gastronómicas y campañas de promoción turística.
En la misma ceremonia, celebrada en el Restaurante de la Colegiata de San Isidoro, también fueron reconocidos otros referentes del ámbito gastronómico: Embutidos Ezequiel, la Cofradía del Desarme de Oviedo, y el chef Carlos Martínez.
Agroalimentación
Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas de las Castañas
La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles celebra las VI Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y Barcelona
Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son 14 los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
El acto de inauguración de las Jornadas tendrá lugar el 21 de noviembre a las 12 horas en La Portela, y contará con Pepe Valcarce como mantenedor.
Agroalimentación
El Concurso de Biocastanea premia el esfuerzo de las empresas del sector de la castañicultura
El pasado viernes, tras las inauguración oficial de la Feria de Biocastanea en el Recinto Ferial del Oro de Roma (Carracedelo) se entregaron los premios del Concurso de la Castaña del Bierzo 2024
Este certamen premia las mejores fotografías presentadas a la edición de este año y a las empresas que han demostrado un esfuerzo en la mejora de la actividad en el sector de la castañicultura del medio rural.
Los objetivos que se persiguen tienen que ver con la promoción del consumo de productos asociados a la castaña y sus derivados, la visualización del aporte de la gastronomía y la artesanía al desarrollo del turismo en los pueblos, el fortalecimiento de la relación entre turismo y gastronomía, y la promoción de la creatividad para el diseño de bienes y servicios ligados al castaño en el Bierzo.
Concurso de Fotografía
En la categoría ‘Castaño es biodiversidad’ recibió el primer premio la imagen ‘Castaños de Apellaniz’ de David Piqueras Aparicio de Sagunto (Valencia); y la mención honorífica para ‘Asando castañas’ de Mónica Vila Ferreiros, de Vilanova de Arousa (Pontevedra).
Concurso de sotos de castaños
En esta categoría se reconoció el trabajo realizado en los sotos para su incorporación a la Red de Sotos Sostenibles y Castaños Monumentales, con los premios a: José Vidal, por el soto del paraje “El Rebrao”; y Teresa Núñez González por el Castañedo – Corullón.
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