La ULE convoca el I Concurso de Mieles de León

La Universidad de León, en colaboración con la consultora Apícola Uzarpa, con la Industria del Envase y de Leonvet, el I Concurso de Mieles de la provincia de León. La convocatoria fue presentada ayer y pretende no sólo premiar la mejor miel sino profesionalizar el sector para que este producto y sus derivados sean de interés para el consumidor por las múltiples propiedades que encierra. Mª Victoria Seco, Vicerrectora de Campus, y Urbano González, de Miel Ecológica Urzapa, fueron los encargados de detallar algunos aspectos del concurso como es el hecho de que todas las mieles que se presenten a concurso serán analizadas en la Unidad de Aerobiología de la Universidad de León. También asistieron Pablo Gutiérrez, Gerente Industria del Envase, y Emilio de la Puente, Círculo Empresarial Leonés.

La flora de la provincia es única para producir este producto natural que en León se constata con la existencia de más de 1.100 explotaciones avícolas registradas y que a juicio de Mª Victoria Seco, a través de este concurso, “podemos divulgar las propiedades de este producto y buscar la máxima calidad mediante análisis específicos a precio muy razonable por parte de la ULE”.
Además de emitirse un fallo del jurado técnico, la convocatoria incluye también un dictamen de un jurado popular y una ‘Ruta de la Miel’ con todos los bares y restaurantes de León que quieran colaborar aportando 25€ para los gastos del Concurso; dichas empresas colaboradoras participarán en la cata del Jurado Popular, recibirán un kilo de miel y una botella de hidromiel y se incluirán en un tríptico publicitario que se elaborará con todas ellas, para que los leoneses visiten sus establecimientos y puedan degustar tapas elaboradas con miel de León. Esta ruta se realizará el fin de semana posterior a la entrega del Premio.

En el concurso podrán participar apicultores que tengan su código de explotación de la provincia de León, previo pago de una tasa de 20€. Los participantes han de entregar 3 muestras de 500 g cada una, en envases de vidrio, a Industria Leonesa del Envase, empresa de material apícola situada en Ribaseca. El plazo de entrega de las muestras de miel –que deberá ser de la provincia de León y de la temporada apícola 2014- finaliza el 22 de diciembre de 2014.

El Jurado Técnico estará integrado por Rosa Mª Valencia, profesora del Departamento de Biodiversidad y Gestión de la ULE, Bernardo Prieto, profesor del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la ULE. Félix Adanero, Técnico de los Servicios Oficiales Farmacéuticos de Salud Pública de la JCyL.Pablo Gutiérrez, Gerente de Industria Leonesa del Envase, y Urbano González, Apicultor Ecológico de URZAPA. Este jurado realizará una cata técnica y organoléptica con todas las muestras recibidas y de ellas se seleccionarán 10 muestras.

El ganador del I Concurso de Mieles ULE-UZARPA, cuyo fallo se emitirá durante el desarrollo de la Semana Verde de la ULE, recibirá un Diploma acreditativo, un traje de apicultor valorado en más de 150€ y una estancia de fin de semana para visitar una explotación de abejas profesional fuera de la provincia de León.

En cuanto al jurado popular hay que reseñar que realizará una cata organoléptica abierta al público con las 10 muestras seleccionados y elegirá una única como ganadora. Estará integrado por un sumiller de la Asociación Leonesa de Sumillería, un restaurador de León, elegido por el Comité organizador, una persona relevante de la sociedad leonesa, elegida por el Comité organizador y dos miembros del Jurado Técnico.

La Universidad de León mantiene desde hace años colaboración con Mieles Uzarpa, empresa ganadora del premio a la segunda miel mejor de Europa en 2012, por detrás de una griega, bien a través de proyectos de fin de carrera de los alumnos de la Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria, bien en talleres, charlas y asistencia a la Semana Verde de la ULE.