Lateterazul irrumpe en la gastronomía más selecta de Dubai

La línea de infusiones gourmet ‘lateterazul’ de Pharmadus abre su camino en Dubai con paso firme. Desde que el pasado año la CEO de la empresa, Beatriz Escudero, se desplazara a la que es una de las ferias internacionales más importantes para presentar la línea de tés e infusiones gourmet ‘lateterazul’, Gulfood, los avances en el mercado son evidentes. Así se hizo patente este domingo, cuando Pharmadus presentó su propuesta más sofisticada: un catering de platos selectos elaborados con los tés e infusiones de lateterazul como protagonistas.

El “aperi-tea” tuvo lugar en la galería ‘The Fridge’ de Al Quoz de Dubai de la mano de la que es la imagen de la firma en UAE, la chef española Marta Yanci, quien fue la encargada de realizar el catering. Al evento, presidido por Beatriz Escudero,CEO de Pharmadus, asistieron reconocidas personalidades del sector de la gastronomía en Dubai, como Uwee Michel, presidente de Emirates Culinary Guild, Ishita Saha, blogger y editora de FoodeMaq, Sudeshna Gosh, editora de BBC Good Food, Lena Ter Laare, editora de la revista Good Housekeeping, Oriol Sola, manager del restaurante español
Salero, Bianca Gracias, representante del grupo Al Ghurair, Abir Khalil, representante de Promar Trading, empresa distribuidora de ‘lateterazul’ en UAE y José Diego Manzanera, CEO de Gulf Business Consulting y área manager en Oriente Medio para Pharmadus, entre otras personas.

Los participantes al catering degustaron los platos que la chef Marta Yanci preparó para la ocasión y que están elaborados en su totalidad con diferentes tipos de infusiones de lateterazul. La cena contó con cinco platos, además de canapés que se sirvieron de aperitivos. Entre los platos y entrantes había Infusión de flor de tila y melón, salmón marinado y cecina crujiente, Chupito de aguacate, zanahoria y hierba limón con aire de té blanco, Mousse de queso de cabra cremoso servido con té rojo y mermelada de grosella, Consomé de pollo y albóndigas shiitake con infusión de oolong, Filete de dorada marinada con rooibos, ajoblanco y uvas, Ternera cocinada a 45 grados con patata dulce ahumada, cebolla caramelizada y reducción de té negro, Postre de mango y té verde y, para finalizar, pastel de vainilla, bayas y crema de chocolate blanco e infusión de frutas del bosque.

Uno de los objetivos principales del evento consistía en materializar la idea de que las infusiones y tés pueden ensamblarse en platos elaborados y tan exquisitos como los que se pusieron sobre la mesa, y presentarlos así al sector. Yanci, quien introdujo cada uno de los platos, señaló que estas propuestas culinarias no sólo muestran el concepto de su propia cocina sino también el significado de ‘lateterazul’. “Cuando conocí la marca y se me propuso una colaboración con ella lo primero que pensé fue que estábamos hechas la una para la otra”, reconoció la chef a El Correo del Golfo.

La CEO de Pharmadus, Beatriz Escudero, asegura que el mercado de Emiratos Árabes es “complejo y complicado”. Sin embargo, dice, “trabajando paso a paso, con constancia y paciencia, se consiguen resultados”. ‘lateterazul’ entra en el mercado de Emiratos Árabes y en su gastronomía con los #5placeresparalos5sentidos que ya están cosechando muchos éxitos en otra partes del mundo. Esta línea es la siguiente:
-ATTRACTION (Masala Chai, Té Verde, Té Rojo PU ERH y Té Blanco)
-INSPIRE, (Té Azul, Té Darjeeling, Tea&Chocolate y Frutos del Bosque)
-VITALITY (Té Verde Ginseng, English Breakfast, Té Jazmín y Té Earl Grey)
-SILENCE (Té Desteinado, Love Rooibos, Rooibos Relax y Tila)
-ESSENTIAL (Digestive, Menta y Manzanilla)

Pharmadus, el laboratorio farmacéutico de referencia en Europa especializado en el envasado de plantas en infusión, es parte del mercado de UAE desde el año 2012, donde ya está implantada con éxito la línea de infusiones para la salud HELPS e infusiones infantiles HELPS KIDS. Ambas se venden ya en más de 500 farmacias y centros de tratamiento entre los que cabe destacar el prestigioso Dubai Herbal Treatment Centre, patrocinado por la familia real de Dubai.