Mónica González: «Necesitamos apostar por poner los productos del Bierzo al mismo nivel que el vino»

La mantenedora de la 38º Jornadas Gastronómicas del Bierzo, Mónica González Diñeiro, ha recordado hoy en la apertura de las Jornadas, celebrada en el CIVI de Camponaraya, que este evento es un gran escaparate para apoyar a los restaurantes y a los productos de la tierra del Bierzo, y para poner a la gastronomía en el lugar que se merece.

González ha señalado que todavía se puede llegar más lejos , por lo que se «debe apostar por poner a los productos del Bierzo al mismo nivel que el vino», un sector que la Mantenedora afirma juega ya en la «Champions del vino» pero que necesita también expandirse más en el tema del enoturismo.

Mónica González ha estado acompañada por el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Gerardo Álvarez Courel, quien ha invitado a todos los bercianos a disfrutar de estas Jornadas en las que participan 29 restaurantes, y que se celebran hasta el 11 de diciembre.

En la inauguración, el alcalde de Camponaraya y presidente del la Diputación de León, Eduardo Morán, ha agradecido la celebración en el CIVI, un espacio ubicado en su municipio que «está al servicio de los bercianos», ha señalado.

Aunque el precio mínimo de menú fijado era de 20 euros, el más económico empieza a partir de los 22 euros, y el más caro alcanza los 45 euros, por lo que la media se queda en 28 euros.

Este año, las Jornadas se presentan con más antelación y con 12.000 folletos con la meta de superar las cifras del 2021 aprovechando los fines de semana y puentes hasta diciembre, año en el que se sirvieron 26.742 menús en los 31 restaurantes participantes. En esta edición participan dos menos, 29 en total, siendo 28 del Bierzo y 1 de Valdeorras.

Los restaurantes participantes en las Jornadas aportan 300 euros cada uno, los Consejos Reguladores 1.500 euros y el Consejo Regulador de los Vinos de la D.O. Bierzo 600 euros.

Accede aquí al listado de los restaurantes participantes en las Jornadas y a sus menúes.