Bierzo
Ponferrada celebra la I Fiesta de la Matanza con mucho frío, como tiene que ser
Ponferrada ha celebrado hoy la primera Fiesta de la Matanza en el aparcamiento del Albergue de Peregrinos. Este evento, organizado por la concejalía de Participación Ciudadana, ha contado con la participación de las asociaciones del municipio, la presencia del alcalde, Marco Morala, y de varios miembros del equipo de gobierno.
El Alcalde ha destacado que la celebración es un punto de encuentro que sirve para recuperar y mantener viva la tradición que ha formado parte desde siempre de la cultura alimentaria del Bierzo, con la esperanza de que perdure en el tiempo y de que se transmita a las generaciones más jóvenes.
La Fiesta, como ha explicado la concejala, Conchi Crespo, ha consistido en el despiece de un cerdo ya sacrificado procedente del matadero para elaborar los diferentes productos típicos de la matanza como son el embutido o el botillo entre otros.