La alcaldesa disertó en la FIT de Guarda sobre las siete marcas de calidad de la comarca con la ponencia “Ponferrada, lugares para saborear”

El cocinero Baldomero Sánchez alcanzó un gran éxito con tres platos en los que maridó botillo, pimientos y pera conferencia con el popular bacalao portugués.

Presentación de Ponferrada en la Feria Peninsular de Turismo de Guarda (Portugal). Foto: Raúl C.

La alcaldesa de Ponferrada, Gloria Fernández Merayo, acompañada por el director general de Turismo de la Junta, Javier Ramírezha, sido la embajadora de Ponferrada y El Bierzo encargada de promocionar este lunes en la Feria Ibérica de Turismo de Guarda (Portugal), las bondades gastronómicas de nuestro territorio como potencial económico y turístico. Patrimonio, cultura y naturaleza, han sido los protagonistas que han acompañado a los productos de calidad para vender las bondades de nuestra comarca en el segundo certamen más importante de Portugal, país distinguido el pasado año con el premio al “mejor destino turístico del mundo”.

Gloria Fernández Merayo destacó en su intervención las semejanzas entre Ponferrada como capital de la comarca del Bierzo y Guarda como capital de la Comunidad Urbana de Beiras en la Sierra de la Estrella, un gran distrito que está formado por 43 fregresías (feligresías o parroquias), y unos 160.000 habitantes. Así mismo, las dos ciudades tienen un rico patrimonio donde una de las grandes joyas son sus castillos. Igualmente, las dos capitales de comarca, comparten una rica tradición gastronómica con sabor local, donde las carnes de cerdo son la base de muchos de sus platos. Igualmente, las dos zonas son dos de las mayores productoras de castañas de la Península Ibérica.

El público que asistió a la potencia de la alcaldesa titulada “Ponferrada, lugares para saborear”, entre el que se encontraba el alcalde y presidente de la Cámara de Comercio, Álvaro Dos Santos Amaro y miembros de la corporación municipal, se mostró sorprendido por la gran riqueza de los productos de calidad que tiene El Bierzo. Así quedó de manifiesto el interés por el botillo, los pimientos asados y las frutas, en el ´showcooking´ ofrecido por cocinero lacianiego afincado en Ponferrada, Baldomero Sánchez. El restaurador preparó tres platos que hicieron la delicia del público en general y los expertos gastronómicos portugueses. El primero consistió en una brocheta de Pera Conferencia, gambón y tomate cherry con salsa de Mencía DO Bierzo; el segundo, en un vasito de Pimiento del Bierzo caramelizado con brandada de bacalao; y por último, una bolita de Botillo del Bierzo con puré de garbanzo.

A lo largo de la jornada, se han llevado a cabo diferentes presentaciones destinadas a agentes de viaje, profesionales del sector, prensa especializada y público final asistente.

Previamente a la presentación de Ponferrada, se celebró el Día de la Junta de Castilla y León, en el que el director general de Turismo, Javier Ramírez , incidió en una propuesta global para la región presentando productos turísticos especializados y con gran demanda, como la oferta enogastronómica, las posadas reales, las rutas del vino, propuestas culturales y eventos de gran relevancia como Las Edades del Hombre de Aguilar de Campoo, el VIII Centenario de la Universidad de Salamanca y los festivales de las ciudades patrimonio. El turismo procedente de Portugal creció el pasado año un 20,1 %