Samuel Naveira lleva al a Gastronomika el entorno y la memoria del Bierzo

El chef del Muna de Ponferrada y primera Estrella Michelín, Samuel Naveira, estará presente en el congreso Gastronomika de San Sebastián mañana, 16 de noviembre. Allí elaborará tres platos con un maridaje de sabores y sensaciones sobre el Bierzo, el Cantábrico y el Atlántico con ventresca y godello, algas y sidra, y cococha y plactón, respectivamente.

San Sebastian Gastronomika inició su recorrido en el año 1999, siendo el primer Congreso de Alta Gastronomía celebrado en el panorama internacional y uno de los más prestigiosos del sector. Una de las señas de identidad que hace de San Sebastian Gastronomika un congreso único en el mundo es la degustación en tiempo real y desde la propia butaca del Auditorio del Palacio de Congresos Kursaal de lo que los grandes chefs están elaborando en el escenario.