Saúl Ares recuerda la importancia de la vacunación en la inauguración de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo

La sede de la Fundación Ciudad de la Energía en Compostilla ha sido el escenario escogido hoy para celebrar la inauguración de las XXXVII Jornadas Gastronómicas del Bierzo organizadas por el Consejo Comarcal. Su presidente, Gerardo Álvarez Courel,ha sido el encargado de inaugurarlas, acompañado del alcalde de Ponferrada, Olegario Ramón, el director de Ciuden, Arsenio Terrón, y de la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla.

La Directora de Turismo ha destacado la calidad de los productos de la tierra de la Comunidad y muy especialmente los del Bierzo.

El mantenedor de estas Jornadas es el investigador ponferradino del CSIC, Saúl Ares García, quien ha agradecido la oportunidad de promover la gastronomía berciana y, como comunicador que es sobre todo lo relacionado con la pandemia ha destacado la importancia de la vacuna en la lucha contra la covid.

Hasta el 12 de diciembre, los 31 restaurantes participantes del Bierzo y Laciana ofrecerán menús elaborados con productos del Bierzo con precios que estarán entre los 20 y los 44 euros.